1、產品用途/適用樣品

臺式凝膠強度測試儀主要用于測定藥用明膠、硬膠囊、軟膠囊殼等藥用輔料的凝凍強度（Bloom值），同時適用于食用明膠、工業明膠、骨膠、照相明膠、可得然膠等膠體材料的凝膠強度檢測。在食品領域，可用于冷凍魚糜、果凍、乳制品等產品的凝膠性能分析；在化工領域，可用于工業明膠、骨膠等原料的粘結性能評估。通過更換探頭和夾具，還可擴展至化妝品膏體硬度、膠粘劑固化強度等測試。

2、核心技術特點

臺式凝膠強度測試儀采用PLC工業控制系統與精密滾珠絲杠，確保測試過程的穩定性和位移控制的高精度。7英寸高亮度TFT液晶觸摸屏，實現參數設置與試驗操作的直觀便捷，實時顯示力值-位移曲線。試驗速度可在1-100mm/min范圍內自由調節，可精確設定0.5mm/s以滿足藥典明膠檢測要求，也可設定60mm/min滿足魚糜凝膠強度測試標準。測試完成后，測量頭可按預設速度自動回位，提升批量測試效率。儀器內置微型打印機，可即時輸出測試結果，便于數據記錄與存檔管理。整機采用臺式緊湊設計，占用空間小，適合實驗室及生產現場使用。

3、適用范圍/場景

適用于制藥企業的質量控制部門、明膠原料供應商、硬膠囊生產廠家、食品加工企業、化工材料生產商以及第三方檢測機構。在藥品質量控制中，用于藥用明膠入庫檢驗、硬膠囊生產過程中的原料把關及成品放行檢測；在食品行業，用于冷凍魚糜的凝膠強度分級、食用明膠的品質控制；在化工領域，用于工業明膠、骨膠的凝膠性能評估；在研發場景中，用于配方篩選、工藝參數優化及新型膠體材料的開發研究。

4、執行標準

• 2025版《中國藥典》四部 0634 凝膠強度測定法

• 歐洲藥典 EP 8.0

• GB 6783-2013 食品安全國家標準 食品添加劑明膠

• GB/T 36187-2024 冷凍魚糜

• QB/T4087-2010 食用明膠

• GB13731-1992 藥用明膠硬膠囊

• QB 2354-2005 藥用明膠

• QB/T1995-2024 工業明膠

• QB/T 1996-2005 骨膠

• QB/T1997-2010 照相明膠

• GB28304-2012 食品安全國家標準 食品添加劑 可得然膠

• SC/T 3702-2014 冷凍魚糜

5、技術參數

試驗范圍：0~50 N（5000 g），其他量程可選
檢測精度：0.5% F.S.
試驗速度：1~100 mm/min（范圍內可調）
位移精度：0.01 mm
驅動系統：精密滾珠絲杠
控制系統：PLC工業控制系統
顯示方式：7英寸TFT液晶觸摸屏
輸出方式：內置微型打印機
標配探頭：12.7mm柱形探頭、5mm球形探頭
電源：220V/50Hz
外形尺寸：臺式緊湊設計

6、測試方法詳解

模式一：明膠凝凍強度測試（依據藥典0634及GB 6783）

樣品制備：準確稱取7.5 g明膠樣品，置于內徑59±1mm、高度85mm的樣品瓶中，加入105 ml水，加蓋靜置1-4小時；放入65±2℃水浴加熱15分鐘，期間攪拌使樣品溶解；室溫冷卻15分鐘；加膠塞后置于10.0±0.1℃恒溫浴槽中保持17±1小時；測試前擦干樣品瓶外壁水分。

儀器操作：通過觸摸屏設置測試速度0.5 mm/s（即30 mm/min），刺入深度4 mm，確認探頭為12.7 mm柱形探頭。將樣品瓶置于載物平臺中心，啟動測試，探頭勻速刺入樣品表面中心點。系統實時記錄力值-位移曲線，自動識別峰值力（破斷力）。取兩次平行測量的平均值作為最終凝膠強度值（Bloom克數），通過內置打印機輸出報告。

模式二：冷凍魚糜凝膠強度測試（依據GB/T 36187）

樣品制備：將冷凍魚糜在0-10℃解凍至半解凍狀態，添加3%食鹽斬拌至均勻糊狀（溫度≤10℃），灌入直徑30mm腸衣，90±2℃水浴加熱30分鐘，冰水冷卻后切成高度25mm圓柱體，25±2℃恒溫平衡30分鐘。

儀器操作：設置測試速度60 mm/min，選擇壓縮模式直至破裂，確認探頭為5mm球形探頭。將魚糕樣品置于載物平臺中心，啟動測試，探頭勻速壓縮樣品直至破裂，系統自動記錄破斷力與破斷距離。儀器自動計算凝膠強度（破斷力×破斷距離），進行至少3次平行測試取平均值。

7、售后服務&定制服務

用戶可享受濟南西奧機電全面的技術支持與售后服務：專業工程師提供售前測試方法建議和儀器選型指導；設備到貨后提供現場或遠程安裝指導及操作培訓；整機質保一年，終身維修服務，快速響應維護需求，提供備品備件支持。針對特殊測試需求，我們提供定制化解決方案，包括非標探頭設計、恒溫模塊配置、數據管理軟件定制、自動化測試集成等。協助用戶進行年度計量檢定，提供校準支持。

8、相關文章